豆腐ハンバーグ定食

2019年から始まったランチのひとつ

豆腐ハンバーグと冬野菜のお惣菜定食

炒めて甘味を引き出した玉ねぎと
水切りしたお豆腐、国産の鶏ひき肉などが入った
柔らかでヘルシーなハンバーグは
隠し味に生姜も忍ばせています。

今は寒さも一番厳しい時期ですから
大根おろしもしっかり温めてかけてますよ。

お値段は1200円(税別)です。

お野菜は主に
地元の新規就農者さんが作る無農薬のものを使用。
それこそ寒さのお陰で甘味ものって
今のお野菜はとても美味しいです。


ここからは、ちょっと脱線コラム的。

お料理の中でも献立作りが一番好きな私は
届けてくださった農家さんを思い出しながら
何のお惣菜を作るか考えるのが至福のひととき。

お料理以上に、お料理の周りが好きなので
きれいに盛り付けられるように考えたり
複数のおかずの味の組み合わせを考えたり
時間があればいつまでも考え続けます(笑)

カメラはちょっと苦手だけど
写真があったほうがわかりやすいので
なんとか頑張ってますが、なかなか上達せず ^^;;

撮影後はもちろん食べちゃうので
撮影は1日1品までです。

COUCOUのランチは2種類だけで
「これだけ?」と言われちゃうこともありますが
“これだけ”をご用意するのにアレコレ手間暇かかり
増やせない実情をご理解頂けると有りがたく。。

お席にお持ちした時に
「わぁ!」と笑顔になってくださったりすると
なんと良い方だろうと(笑) 嬉しくなります。
私の家庭料理を楽しんでくださるお客様に
心から感謝致します。

店主 こじまま


食堂cafe COUCOU (くくぅ)
埼玉県坂戸市にっさい花みず木5-6-7
tel 049-298-4910

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