2011年7月7日にオープンし
様々なことにチャレンジしてきた当店は
(失敗も山のようですが…^^;)
明日で8周年を迎えます。

店主こじままの特徴として
一生懸命なことは自負していますが(笑)
やや暴走気味なのも事実。
スタッフをはじめお客様が
長ーい目で見てくださってきたお陰で
毎日を積み重ね、8年の歴史ができました。

心から御礼申し上げます。

COUCOUの8年を辿る

7月6日(土)~14日(水)は
坂戸市在住のカメラ女子tamaさんによる
COUCOUの写真展を開催します。

当店のメニューやイベントごとなど
こんなに楽しんでくれていたのかと
写真を選びながら涙目になりました。

ついでに夫こじぱぱが撮影した
開業前のセルフリノベの様子や
開業直後の必死なワタシの写真など
なかなか見られない写真も展示します。

これから開業する方にも
何か参考になると嬉しいです。

記念日のプレゼント

また、周年記念当日の7日(日)
tamaさんの写真をポストカードにして
手づくりのオートミールクッキーと共に
ご来店のお客様へプレゼント致します。


ポストカードはドリンク無料券として
後日ご利用いただけますので
お友達などに送ってプレゼントするのも
ステキじゃないかなと思ってます。

スタッフとの8年間

40代で開業して8年。
当然、体力も落ちてきましたが
スタッフみんなのお陰で
まだまだお店は続けられそうです。

手前味噌ではございますが
当店のスタッフは全員、シッカリしています。
それは見た目から想像できないほど。

おそらくその原因はワタクシです(汗)。
最初こそ偉そうにしていましたし
店長たるものそうあるべきと思って
威厳を保とうと必死でしたが
どうやらバレてると気づいてからは一転。

スタッフに頼って生きることにしました。
(こらこら)

袋は上から開けず
途中からベリッ!と破るし
↑「こんなトコ開けたの誰!」と言われる

イベントでの忘れ物は毎回で
お店の鍵を持って行ってしまったり
↑イベント会場まで取りに来てくれた

イベントの仕込みが間に合わず
早朝から泣きの電話をして
無理やり来てもらったり
↑寝起きだったようだ(ゴメン)

そうして鍛えられ
強くなってきたので
店主は更にあれこれ頼る様になり
翌日の仕込み、仕入れの予定も
スタッフたちが考えています。

そう、彼女たちだけでも
充分お店ができちゃう状態。

この8年を乗り切れたのも
みんなのお陰だというのに
実は、お祝いのお花を頂いてしまいました。

仕込みの途中
コソコソと準備しているのを
背中を向けながらバッチリ気づいていました。
隠すのがヘタ過ぎです(笑)

いつも本当にありがとう。
もっともっとお客様が来てくれるように
店長、がんばるからね v

COUCOUが目指す場所

9年目はより一層、農家さんと繋がり
地元で採れた無農薬野菜のお料理を
たっぷり楽しみたいと思っています。

スタッフとも更に強力なタッグを組み
新しいスイーツやパンケーキなど
次々ご用意していきたいです。

働くひともお客様も
お互い楽しめるお店でいたいと
店主として強く願っています。

COUCOUらしく
ワクワク感を忘れず
肩にチカラを入れすぎず

ちょっとおめかしした普段着

そんな感じでお店作りをしていきます。
今後ともどうぞよろしくお願いします。

cafe COUCOU
店主 小嶋 昌恵


食堂cafe COUCOU (くくぅ)
埼玉県坂戸市にっさい花みず木5-6-7
tel 049-298-4910

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