甘酒の大流行から随分と経ちますが
今や飲料として普通に販売される様になりましたね。

COUCOUでも昨年の夏から
甘酒のスイーツをご提供していますが
今年はちょっと楽しい気分で
ミニパフェ仕立てにしてみました。

ミニ、と言っても
意外に重量感がありますが…^^;

ぷわんと柔らかなブラマンジェは
砂糖などを追加せず
甘酒のみの甘さで作っています。

まずジェノワーズ(スポンジ生地)を乗せ
ふんわり泡立てた生クリームを
たっぷり２さじ、落としたら
バナナ キウイ ブルーベリーなど
せっせと詰めていき
最後に棒チョコを指して出来上がり。

これからの季節
ランチ後のデザートにピッタリです。

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当店のスタッフは
店長を含め、飲食業の経験者がいません。

自宅で楽しく作ってきた経験や
きちんと計ることが得意な性格などを活かし
ジェノワーズやブラマンジェなど
お菓子作りは分担してお作りしています。

COUCOUのテーマは
ちょっとおめかしした普段のお料理。

私たちの心づくしのおもてなしを
ぜひお試し下さい。

食堂cafe COUCOU (くくぅ)
埼玉県坂戸市にっさい花みず木5-6-7
tel 049-298-4910