COUCOUのセレクトショップ

COUCOUの店頭では
店内で作った焼き菓子などのほか
店主こじままセレクトの商品が並んでます。

この日は かんちゃんファームの
無農薬野菜販売でした

毎週木曜は無農薬やさい販売

いつから始めたのか忘れましたが
何年も継続している、木曜の無農薬やさい販売。
最初は鳩山町のtack farmさんにお願いして
第三木曜だけの販売でした。

そして同じく鳩山町の
かんちゃんファームが第一木曜
やさいのはやしさんが第二木曜
更に、ときがわ町の草叢さんが第四木曜に加わり
毎週 替わるがわる農家さんが届けてくれます。


私がお店をやるなら
地元の無農薬やさいを使いたい

開業前から意気込みは一人前だったものの
いざ開店してみると
まさかの「農家さんとの繋がりが無い」!
 ↑開業前に気づかなかった…

ようやく紹介して頂いても
頻繁にお伺いして野菜を購入するのが
お店をやりながらだと大変で足が遠のき
有機の里さんなどで調達することに。

今のこの状況が不思議なくらい
当時の私は苦悩に満ちていました(汗)

その後、地元で新規就農した農家さんと
本当に「自然と」出会って心を寄せて

無農薬であること以上に
育てたひとの顔がみえることに
大きな喜びを感じる
ように。

食卓に並んだお野菜を
コレはかんちゃん
コレはtack farmさんの
と思い出しながらいただくのは
とても幸せなことだと気づいたのです。

モノありきではなくヒトありき

川越の野々山養蜂園さんのハチミツ。
丁寧な作業であかしあの透明度がすごいし
奥様の明るさもすごい!(笑)

飲食店パン屋さんもお菓子屋さんも
「大好きなあのひと」が作ったものは
食べていて嬉しい。

お金では買えない
ちょっとした特別感があります。

飲食店をやったからこそ
多くの生産者と直接繋がることができて
それは予想外のオマケだったけど
何より嬉しいと、心からそう思うのです。


そんな訳でCOUCOUの店頭には
お勧めのひとたちが並んでます。

日本茶ハーブティーも入荷

入間市の貫井園さんは100年以上も続く茶農家さんです。

ご存知のとおり、東日本大震災後
狭山茶は大打撃を受けました。

お茶といえば静岡などが有名ですが
狭山茶は緑茶の産地としては北限で
とてもとても価値のあるものなのです。

若くして代々続く農園を引き継ぎ
新しい発想で盛り上げようとがんばる

その気持ちを想いながら

あぁ美味しいなぁ と。

スッキリした緑茶と
カモミールのほのかな甘味に
生姜のピリッとしたアクセントが最高!

それほど顔が広いわけでもないので
多くの商品はご用意ありませんが
(友達は少ないタイプです笑)

どなたも素敵な方ばかりですので
ぜひお試しくださいませ。


食堂cafe COUCOU (くくぅ)
埼玉県坂戸市にっさい花みず木5-6-7
tel 049-298-4910

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