ほうじ茶チャイ

先日、参加させて頂いた
狭山茶おもてなし交流会で試飲した
スパイス入りほうじ茶がとても美味しくて
「これはチャイにできそう…」と呟くと
そうなんです!ですよね!と盛り上がり
戻ってすぐ、頂いたサンプルで
豆乳チャイを作ってみました。

シナモンとオレンジピール、カルダモン入り
ほうじ茶ティーバッグを熱湯で蒸らし
きめ細かく泡立てた豆乳を重ね
シナモンパウダーを振ります。

やっぱり美味しい♡
早速メニューに昇格です!

ほうじ茶チャイ 480円(税別)

シナモンスティックもカップに入れて
くるくる混ぜながら香りを移してください。

ティーバッグは飲み終えるまで
ずっとカップに入れたまま。
温度が下がると香りを感じにくくなるので
こうすると最後まで香りを楽しめるのです。

この「茶」が緑茶の証明!

このティーバッグは販売もしています。
カップに入れてお湯を注ぎ5分程 抽出すると
さっぱり頂けて、これまた美味しいのです。

紅茶と違って渋みが無いので
入れっぱなしでも安心♪

ほうじ茶は入間市の貫井園さんから仕入れています。
100年以上続くお茶屋さんで
伝統の美味しいお茶の味を大切にしながら
今は若い方たちが、新しい挑戦もしています。
美味しい原木椎茸も作っておられるようですね。

COUCOUの店頭では7個入り缶の販売をしています。
牛乳や豆乳でチャイにしたり
ストレートで楽しんだり
1日のご褒美タイムにご利用ください。

ティーバッグ7個入り 850円(税別)

食堂cafe COUCOU (くくぅ)
埼玉県坂戸市にっさい花みず木5-6-7
tel 049-298-4910

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