草叢さんちのめぐちゃんが作る
ケーキやクッキーなどのお菓子には
必ずお野菜が入っています。

バターや卵は極力使わず
自分の子供に安心して食べさせられる
素朴な味わいが特徴です。

農家さんが作るお菓子

もちろん草叢さんが無農薬で育てた
新鮮なお野菜を使用しています。
あっ、ソイチョコケーキのお豆腐は
残念ながら違うのですが…。

ソイチョコケーキ
500円(税別)

初めてソイチョコケーキを食べた時
チョコが入っていないと知らずに
「濃厚なチョコケーキ♡」と思ったのに
めぐちゃんにネタバレされてビックリ!

これはお豆腐やココアが入ったケーキで
焼成後、メープルシロップとラム酒をたっぷり染み込ませるのです。
レーズンがいいアクセントで
ラムレーズン好きの私としてはイチオシ!
閉店後、このケーキが残っていると
食べちゃいけない、いけない、、
と思いつつ、気がつくと…。

本当に危険なケーキです^^;;

**********

人気のキャロットケーキの人参は
冬の間に育った甘い人参を
冷凍保存しておいて
大切に大切に使っています。

キャロットケーキ
400円(税別)

スパイスが効いていて
とても美味しいケーキです。
上にはクリームチーズと生クリームを混ぜたものをたっぷり乗せています。

**********

めぐちゃんは畑仕事の合間を縫って
せっせと通ってきてくれます。
今までほうれん草のシフォンなど
いろいろと作ってくれましたが
この2種類が定番となっていました。

夏野菜でおやつ!?

さてさて、7月も半ばとなり
めぐちゃんが動き出しました(笑)

たまねぎ入りのシフォンとクッキー
トマトやピーマンのアイスなど
聞いてるだけでワクワクしちゃうおやつを
たくさん試作し始めたのです。

クッキーは飴色玉ねぎ入りなので
おつまみにも良さそうなお味。
甘いのが苦手な方も
これならパクパクいけちゃいそう。

野菜のアイスは甘さ控えめで
気になる野菜っぽさは、最後にほんのり来ます。
自分で育てた野菜で作るからこそ
味加減がちょうどにできるのでしょうね。

やはり何より嬉しいのは
スイーツなのにお野菜を取れること。
「甘いものばっかり食べてしまった」
という罪悪感は、かなり減少します ^^;

畑のおやつプレート

ボリュームたっぷりな
全部のっけが大好きな私。
めぐちゃんの作ってくれたおやつを
プレートに集めてみました。

まず甘みのある玉ねぎシフォン
クリームチーズ入りのクリームで
(キャロットケーキに使ったアレです)
玉ねぎクッキーをペタンと貼りました♪

淡いピンクがかわいいトマトアイス
若草のような爽やか色のピーマンアイス
生クリームもたっぷり添えて
自然で素朴な色合いの
おやつプレートの完成です。

もちろん、それぞれのおやつは
単品でもご用意する予定です。
来週の後半くらいから開始できそうなので
お知らせはSNSでしますね。

Instagram
Facebookページ
Twitter


食堂cafe COUCOU (くくぅ)
埼玉県坂戸市にっさい花みず木5-6-7
tel 049-298-4910

Instagramもやってます♪
Instagram