お客様のお手紙

閉店後、すてきなプレゼントを発見しました。
お客様からのお手紙です。

このお店の雰囲気が
とっても落ち着いていて
ゆっくりしたかんじで
いごこちがよかったです

ありがとうございます!

COUCOUの目指す”雰囲気”

実はこのようなお言葉を頂く度に
開店当初の記憶が蘇ります。

当店のインテリアは
南フランスの食堂をイメージして
床はテラコッタのタイルを敷き詰めました。
店主こじままと愉快な仲間たちが
クタクタになるまで頑張った
思い入れの深いものです。

お店がオープンしてわかったのですが
構造的に音が響きやすい物件が
更にこのタイルが響きをよくします。

ランチタイムは賑わうため
時折、音楽すら聞こえなくなり
「落ち着いた雰囲気」では無いのですが

お客様のおしゃべりの声と
食器のカチャカチャした音が
イメージした海外の食堂の様で
私としては嬉しいのです。

クチコミというもの

さて、お話は戻って
お客様のお手紙のこと。

最近はいろんなクチコミサイトがあり
良いことばかり書かれてはいないので
目をつぶって見ないようにしても
思いがけず目に入ってしまいます。

悪口が書いてあれば
精いっぱいやっているのに何故…
と、人間ですもの、悔しく思います。

もちろん失態があれば謝罪し
クチコミサイトの掲載以前に
スタッフみんなで対策を考えます。

もしも願いが叶うのなら
クチコミサイトというものは
みんなのオススメのお店だけが載ってて
悪口なんて書けないように
なるといいなと思います。


こうして頂いた温かいお言葉は
飲食店で働く私たちの原動力となり
明日もまたお客様に幸せをお届けできます。

それがぐるぐるしながら広がれば
明るく優しい世の中になり
戦争だってなくなるのではないかと
わくわくしてくるのです。

大げさかもしれないけど
大げさじゃないかもしれない。

それくらい大きなきっかけを
私たちにくださったお客様へ
改めまして心から感謝いたします。


余談ですが
横に添えたバラの花は
先日、 感謝69で 武田双雲さんから受け取ったもの。

相手の短所を見つけては指摘し、はがめあうことは簡単なこと。

しかしそうではなく相手の長所を発見し、それを尊敬することで、感謝が溢れかえるほど生まれてくる世界になると思っています。

https://www.kansha69.com/whatkanshaday/

いつもありがとうございます。
明日もがんばれます!


食堂cafe COUCOU (くくぅ)
埼玉県坂戸市にっさい花みず木5-6-7
tel 049-298-4910

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