チョコベリーマフィン

バレンタイン当日。
久しぶりにマフィンを焼きました。

よつ葉の無塩バターと
甜菜グラニュー糖をふわっと練り
溶き卵を分離しないように加えたら

薄力粉(ドルチェ)とココアバター
アルミニウムフリーのベーキングパウダーと
北海道産の牛乳を練らないように混ぜ

クーベルチュールチョコのチップを
サックリ混ぜて型に入れたらオーブンへ。

焼き加減はフンワリした感じです。

甘さ控えめでしっとりしたマフィンは
それだけでも素朴で美味しいのですが
目の端に大粒の毛呂山いちごを捉えたら
盛らずにはいられない気持ちに(笑)

チョコベリーマフィン 600円(税別)

ふんわりホイップした生クリーム
カットした大粒いちごと
巻きチョコ、チョコクランチ、ピスタチオを
ワサワサっと乗せて

お皿にはチョコソースや
刻んだいちごなどを散らしてみました。

いくつになっても女子は女子。
残っていた自分の女子力を
褒めてあげたいと思いました(笑)

販売開始は2月15日(金)
チョコだと言うのにバレンタイン後ですが
2月いっぱいの限定メニューですので
よかったらぜひお召し上がりください^^


食堂cafe COUCOU (くくぅ)
埼玉県坂戸市にっさい花みず木5-6-7
tel 049-298-4910

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