春の足音がだんだん大きくなってきました。

冬の間にガッチリ防御してきた身体が
温かくなるにつれて緩んでくるので
心もなんだか軽くなってしまいます。

私自身のわかりやすい変化としては
まず、選ぶ洋服の色が違います。
黒など暗い色が大好きだった冬に比べて
淡い色がとても気になります。

学生時代は４月が新学期ですし
会社員であれば新入社員が入ってくるので
春を節目として意識してきましたが
お店を始めてからはそれもありません。

それでもやはり
私にとって春はワクワクするのです。
軽くなった気持ちで遊んでみようと思って
ナポリタンスパゲティのプレートをご用意しました。

ナポリタンの緑と言えばピーマンですが
当店は地元の無農薬農家さんと繋がりがあり
可能な限り彼らのお野菜を使いたいと思って
「青菜」という表現にしてみました。

端境(ハザカイ)期なので地元野菜は少なめで
菜花やほうれん草が有力候補ですが
ブロッコリーがあればそれもアリ。
臨機応変＆日替わりな感じで
季節の変わり目を楽しもうと考えてます。

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ボリューム的には気軽なサイズです。

当店はコンセプト的に
大人の女性向けカフェですので
しっかりしたランチの後に
パンケーキも食べたいけど無理かも…
という声が聞こえてきます。

そこで少しボリューム控えめのランチも
意識してご用意するようにしています。

春のお出かけの途中や
季節の変わり目で心が疲れた時に
ぜひ、ひと休みにお立ち寄りください。

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食堂cafe COUCOU (くくぅ)
埼玉県坂戸市にっさい花みず木5-6-7
tel 049-298-4910