1. いちごのクリームソーダ

    サッパリしてるのに濃厚でシュワシュワしててトロンとしてて飲み終えるまでずっと、口の中が幸せ。私、クリームソーダが大好きです。メロンソーダのクリームソーダももちろん大好きだけど ピンクと赤、その上に白い帽子を乗せたこのクリームソーダは格別!いちごクリームソーダ 500円(税別)…

  2. テラスのお手入れ

    COUCOUの小さなテラスには植物がいっぱい住んでいます。お手入れしてくださるのは近所にある寄せ植え工房の花つむりさん。ガーデニングが下手っぴな店主に代わりCOUCOUの植物を育ててくれます。時計の文字盤が書かれたオーナメントはCOUCOU開店当初に購入したものです…

  3. いちごみるく

    井上農場さんの不揃いいちごを使ったCOUCOUオリジナルのソースがたっぷり!こちらも苺シーズン定番のメニューです。いちごみるく 500円(税別)葉っぱを外して洗った苺にスッキリした甘さの甜菜グラニュー糖をからめコトコト煮たシロップをベースにしています。いちごシロップに牛乳を…

  4. ベリーベリーパンケーキ

    COUCOUで一番人気のメニューベリーベリーパンケーキが始まりました。ベリーベリーパンケーキ 850円(税別)毛呂山町にある井上農場さん。いつもCOUCOUに配達に来てくれる度にニコニコ冗談を放っていくお母さんですがイチゴ栽培に対するポリシーは徹底していて ビニールハウスに簡単にひ…

  5. 今年の苺

    去年、たくさんの苺を届けてくれた毛呂山町の井上農場さんから今年初の苺が到着しました。冬のはじめは暖かかったのですが最近は寒さが厳しくてミツバチが活動をしなくなり受粉が進まずに、なかなか実がつかないそうです。形の悪いものならあるよーということで、まずはジャム(ソース)用にいび…

  6. カフェのお正月

    COUCOUの内装を決めるときはFIGAROやELLEなど海外発の雑誌を参考にしました。南フランスの小さな食堂をイメージし白い壁にライトグリーンの組み合わせを採用。当店は友達を集めてDIYで作り上げたので内装に3ヶ月程かかっています。素人にしては上出来でもプロには届かないそんな…

  7. 豆腐ハンバーグ定食

    2019年から始まったランチのひとつ豆腐ハンバーグと冬野菜のお惣菜定食炒めて甘味を引き出した玉ねぎと水切りしたお豆腐、国産の鶏ひき肉などが入った柔らかでヘルシーなハンバーグは隠し味に生姜も忍ばせています。今は寒さも一番厳しい時期ですから大根おろしもしっかり温めてかけてますよ。…

  8. エビとブロッコリーのクリームパスタ

    2019年の営業が始まりました。今年もよろしくお願いします ^^*気持ちも新たに、ランチメニューも一新です。エビとブロッコリーのクリームパスタ旬のブロッコリーを柔らかくなるまで蒸しあげて使っています。自家製のホワイトソースが玉ねぎやエビを包みこみ優しい色合いになりました。パ…

  9. マクロビbeautyクラス 2019/1/25(金)

    石鹸 シャンプー トリートメント化粧水 乳液 美容液 クリーム…果てしなく続く「美人になるためのケア」。かつて東京、ロンドン、パリを股にかけて10年の間、メイクアップアーティストとして活躍してきたMIKIさんは美容師として、ご自身はもちろんモデルさんや女優さんの為に、あらゆる製品を試し、…

  10. 小林農園さんへ寄付致します

    9月30日(土)はちいさな畑 園主あやさんとのコラボ営業ですがそのテーマが【食べて応援】 今回の寄付は北海道厚真町にある小林農園さんにお届けすることに致しました。 あやさんも私も事業をやっている者とし…

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