スピナッチパンケーキのランチプレート

実はCOUCOUのランチが増えてます。

今までは2種類のメニューからお選び頂いていましたが
ごはんorパスタ3種
パンケーキランチ2種
の5種類になりました。

明日から始まる新パンケーキランチは
ほうれん草を意味するスピナッチです。

スピナッチパンケーキのプレート 1100円(税別)

ジェノベーゼソース(バジルソース)の作り方と同じで
ナッツにんにく粗塩オリーブオイルほうれん草と混ぜてペースト状にしたものを使います。

パンケーキらしく楽しいひと皿になる様
モツァレラチーズプチトマトをコロコロ置いて、高温のオーブンでサッと焼きます。

周りにはCOUCOU自慢の野菜料理。
定番のポテトサラダと人参サラダの他
地元の農家さんが育てた無農薬野菜も入ります。


お野菜とパンケーキの組み合わせメニュー
今後、COUCOUがチカラを入れていきたい分野です。
農家さんのお話を聞きながら、アイディアをいっぱい膨らませていきたいと思ってます。

食堂cafe COUCOU (くくぅ)
埼玉県坂戸市にっさい花みず木5-6-7
tel 049-298-4910

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