昭和ロイヤルセット

毎日おいしいゴールデンウィーク企画

4月29日は昭和天皇の誕生日でした。
昭和生まれの店主こじままにとって
「昭和の日」という名前より
「天皇誕生日」の方に馴染みがあります。

懐かしい気分で、昭和天皇が何をお好きだったか調べてみましたら
朝食には、トースト ハムエッグ コールスロー…。
なんともシンプルな朝食がお好みだったようです。

家庭料理なら任せて!のCOUCOU。
素材にこだわって再現してみました。

昭和ロイヤルセット
4月29日(月)&30日(火)限定

パンは鶴ヶ島市の和麦さんにお願いして
プレーンの山食とキヌア入りの2種をご用意します。
6枚切り2枚だと多すぎだと悩んでいたら
 プレーン→6枚切り
 キヌア入り→8枚切り
の2サイズをご提案頂き
お豆腐の藤屋さんの時も思いましたが
何でも専門家に相談するのが
ベストなのだなとしみじみ…。

やわらかくシットリした食パンたち

ジャムは毛呂山町のはとふらさん作。
はとふらさんにも昭和セットのお話をして
いちごのジャムと、ゆず&キウイのジャムを選んで頂きました。
実はハムエッグにかけたハーブソルト
はとふらさんのものです。
コチラは店頭販売もしてますので
気に入ったらぜひご購入くださいませ。

一緒に塗るバターは北海道産のよつ葉バター
ハムエッグの卵は平飼い自然卵を使用します。
コールスローも手作り
最後に毛呂山町の甘い苺を乗せたら完成。

朝食にしては手をかけすぎです(笑)

昭和ロイヤルセット
950円(税別)

サラダに添えたのはルッコラの黄色い花
ときがわ町の草叢さんが育てたものです。

合わせるドリンクは
コーヒーもいいのですが
草叢さんのにんじんジュースもバッチリ!

無農薬にんじんジュース
480円(税別)

にんじんジュースのお話はまた改めて。
2日だけの特別メニューを
ぜひお楽しみください。

毎日おいしいゴールデンウィーク
詳細はコチラをクリック☆

食堂cafe COUCOU (くくぅ)
埼玉県坂戸市にっさい花みず木5-6-7
tel 049-298-4910

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